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风机清洗 目前酒店常用的风机蜗牛式风机，滚筒式风机和轴流式风机三种。风机由经验丰富的技师进行清洗操作。具体方法是先切断电源，打开风机外壳，把机体内部的沉积油污铲除干
烟罩及篦子清洗 先由清洗人员用专业工具把烟罩及篦子表面较厚的油污除去，然后涂上环保高效的除油剂，待油污充分溶解后，用高温高压清洗机进行清洗。最后用毛巾擦干烟罩表面，
由于餐厅厨房的排烟管道经过长期使用，会在表面沉积一层油垢，如果不及时进行清洗，非常容易引发火灾，所以要定时进行 油烟管道清洗 、排烟罩清洗、 油烟净化器清洗 、灶台清洗
长期使用的运水烟罩，如果不经常进行油烟清洗，会有很多油渍残留在上面，时间久了会形成油垢，如果不进行清洗或简单清洗是处理不掉的，而且极易发生火灾。 我公司拥有先进的设
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